お店について

昭和3年12月、京都・高瀬川のほとりで創業した「たん熊」の流れをくむ京料理店。昭和63年9月に神戸で開業し、現在はANAクラウンプラザホテル神戸5階で、「異国情緒豊かな神戸なればこそ京料理の味と姿、香りを大切に」を掲げて四季の風趣を凝らした会席料理を提供しています。「たん熊」は両千家や谷崎潤一郎、吉井勇ら文人墨客に支持されてきた歴史を持ち、伝統を守りながら新しい料理の研究開発を続けています。